পণ্য

পুষ্টিকর পরিপূরক (আয়রন বর্ধক);ফল এবং সবজির আগের রঙ;উদাহরণ স্বরূপ, বেগুনে শুকনো ফিতারের সাথে একত্রে ব্যবহৃত লবণাক্ত পণ্যটি জৈব অ্যাসিড দ্বারা সৃষ্ট বিবর্ণতা রোধ করতে এর রঙ্গক দিয়ে স্থিতিশীল জটিল লবণ তৈরি করতে পারে।যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে লোহায় কালো কালিতে পরিণত হবে।পটুরির পরিমাণ বেশি হলে আচারযুক্ত বেগুনের মাংস অতিরিক্ত শক্ত হয়ে যাবে।ফর্মুলেশন উদাহরণ: লম্বা বেগুন 300 কেজি;ভোজ্য লবণ 40 কেজি;লৌহঘটিত সালফেট 100 গ্রাম;শুকনো ফাইটার 500 গ্রাম।এটি এখনও কালো মটরশুটি, চিনি সিদ্ধ মটরশুটি এবং কেল্পের রঙ গঠনকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।কালো হওয়া এড়াতে ট্যানিনযুক্ত খাবার ব্যবহার করা উচিত নয়।এটি নির্বীজন, ডিওডোরাইজেশন এবং খুব দুর্বলভাবে ব্যাকটেরিয়াঘটিত জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

লেগুমে থাকা ক্রিপ্টোক্রোমিক রঙ্গক হ্রাসের অবস্থায় বর্ণহীন এবং ক্ষারীয় অবস্থায় অক্সিডেশনের পরে কালো হয়ে যায়।লৌহঘটিত সালফেটের হ্রাস বৈশিষ্ট্যের সদ্ব্যবহার করে 0.02% থেকে 0.03% ব্যবহারের পরিমাণের সাথে রঙ সুরক্ষার উদ্দেশ্য অর্জন করতে পারে।

যদি আয়রন লবণ, আয়রন অক্সাইড পিগমেন্ট, মর্ডান্ট, শোধনকারী এজেন্ট, প্রিজারভেটিভস, জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টি-অ্যানিমিয়া ওষুধের জন্য ওষুধ তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়।

লৌহঘটিত সালফেট (FeSO4) আয়রন সালফেট বা আয়রন ভিট্রিওল নামেও পরিচিত।এটি সালফার ডাই অক্সাইড এবং সালফিউরিক অ্যাসিডের মতো বিভিন্ন রাসায়নিক উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।

ফেরাস সালফেট হল একটি পুষ্টিকর এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক যা আয়রনের উৎস।এটি একটি সাদা থেকে ধূসর গন্ধহীন পাউডার।লৌহঘটিত সালফেট হেপ্টাহাইড্রেট প্রায় 20% আয়রন ধারণ করে, যখন লৌহঘটিত সালফেট শুকিয়ে প্রায় 32% আয়রন থাকে।এটি জলে ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয় এবং উচ্চ জৈব উপলব্ধতা রয়েছে।এটা বিবর্ণতা এবং rancidity হতে পারে.এটি বেকিং মিশ্রণের দুর্গের জন্য ব্যবহৃত হয়।এনক্যাপসুলেটেড আকারে এটি সিরিয়াল ময়দার লিপিডের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না।এটি শিশুদের খাবার, সিরিয়াল এবং পাস্তা পণ্যে ব্যবহৃত হয়।

আয়রন সাপ্লিমেন্ট।