পটাসিয়াম সাইট্রেট ক্যাস: 866-84-2
| ক্যাটালগ সংখ্যা | XD92009 |
| পণ্যের নাম | পটাসিয়াম সাইট্রেট |
| সিএএস | 866-84-2 |
| আণবিক ফর্মুla | C6H5K3O7 |
| আণবিক ভর | 306.39 |
| স্টোরেজ বিশদ | পরিবেষ্টিত |
| হারমোনাইজড ট্যারিফ কোড | 2918150000 |
পণ্যের বিবরণ
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার |
| আসসাy | 99% মিনিট |
| গলনাঙ্ক | 230℃ [KIR78] এ পচে যায় |
| ঘনত্ব | 1.187 |
| দ্রাব্যতা | H2O: 20 °C তাপমাত্রায় 1 M, পরিষ্কার, বর্ণহীন |
| PH | 8.0-9.5 (25℃, H2O তে 1M) |
| পানির দ্রব্যতা | পানিতে 60.91 গ্রাম/100 গ্রাম স্যাচুরেটেড দ্রবণ (25°C) [MER06] |
| সর্বোচ্চ | λ: 260 nm Amax: 0.045 λ: 280 nm Amax: 0.025 |
খাদ্য শিল্পে, পটাসিয়াম সাইট্রেট বাফার, চেলেট এজেন্ট, স্টেবিলাইজার, অ্যান্টিবায়োটিক অক্সিডাইজার, ইমালসিফায়ার, স্বাদ নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।পটাসিয়াম সাইট্রেট দুগ্ধজাত পণ্য, জেলি, জ্যাম, মাংস, টিনজাত প্যাস্ট্রিতে ব্যবহৃত হয়।পটাসিয়াম সাইট্রেট পনিরে ইমালসিফায়ার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।ফার্মাসিউটিক্যালে, পটাসিয়াম সাইট্রেট হাইপোক্যালেমিয়া, পটাসিয়ামের ক্ষয় এবং প্রস্রাবের ক্ষার নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
বন্ধ
