পণ্য

সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার আকারে ব্যবহৃত হয়, এটি সবচেয়ে সাধারণ খামির এজেন্ট।যখন বেকিং সোডা, যা একটি ক্ষারীয় পদার্থ, একটি মিশ্রণে যোগ করা হয়, এটি কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করতে একটি অ্যাসিড উপাদানের সাথে বিক্রিয়া করে।প্রতিক্রিয়াটি এইভাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), যেখানে H+ অ্যাসিড দ্বারা সরবরাহ করা হয়।বেকিং পাউডারে অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে প্রাথমিক উপাদান হিসেবে বেকিং সোডা থাকে।ফর্মুলেশনের উপর নির্ভর করে, বেকিং পাউডারগুলি একটি একক অ্যাকশন পাউডার হিসাবে বা পর্যায়ক্রমে কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করতে পারে, যেমন অ্যাডবল-অ্যাকশন পাউডার।বেকিং সোডা কার্বনেটেড পানীয়ের জন্য কার্বন ডাই অক্সাইডের উত্স হিসাবে এবং একটি বাফার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। বেকিং ছাড়াও, বেকিং সোডার অসংখ্য গৃহস্থালী ব্যবহার রয়েছে।এটি একটি সাধারণ ক্লিনজার, একটি ডিওডোরাইজার, একটি অ্যান্টাসিড, একটি অগ্নি নিবারক এবং টুথপেস্টের মতো ব্যক্তিগত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম বাইকার্বনেট হল জলীয় দ্রবণে একটি দুর্বল ভিত্তি, যার pH প্রায় 8। থেবাইকার্বোনেট আয়ন (HCO3-) অ্যামফোটেরিক রয়েছে। বৈশিষ্ট্য, যার মানে এটি একটি অ্যাসিড বা বেস হিসাবে কাজ করতে পারে।এটি বেকিং সোডাকে একটি বাফ ইরিং ক্ষমতা এবং উভয় অ্যাসিড এবং বেসকে নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা দেয়।অম্লীয় বা মৌলিক যৌগগুলির ফলে খাবারের গন্ধকে বেকিংসোডা দিয়ে গন্ধমুক্ত লবণে নিরপেক্ষ করা যেতে পারে।যেহেতু সোডিয়াম বাইকার্বোনেট একটি দুর্বল ভিত্তি, এটিতে অ্যাসিডের গন্ধ নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা বেশি।
সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের দ্বিতীয় বৃহত্তম ব্যবহার, যা মোট উৎপাদনের প্রায় 25%, একটি কৃষি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে।গবাদি পশুতে এটি রুমেন পিএইচ বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ফাইবার হজম করতে সহায়তা করে;হাঁস-মুরগির জন্য এটি সোডিয়াম খাদ্য সরবরাহ করে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, পাখিকে তাপ সহ্য করতে সাহায্য করে এবং ডিমের খোসার গুণমান উন্নত করে।
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট রাসায়নিক শিল্পে বাফ ইরিং এজেন্ট, একটি ব্লোয়িং এজেন্ট, একটি অনুঘটক এবং একটি রাসায়নিক ফিডস্টক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।চামড়ার ট্যানিং শিল্পে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ব্যবহার করা হয় প্রিট্রিটিং এবং চামড়া পরিষ্কার করার জন্য এবং ট্যানিং প্রক্রিয়ার সময় pH নিয়ন্ত্রণ করতে। সোডিয়াম বাইকার্বনেট গরম করার ফলে সোডিয়াম কার্বোনেট উৎপন্ন হয়, যা সাবান এবং কাঁচ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম বাইকার্বনেট ফার্মাসিউটিক্যালস অ্যাবটাসিড হিসাবে একত্রিত হয়। ering agent, এবং Eff ervescent ট্যাবলেটগুলিতে কার্বন ডাই অক্সাইডের উত্স হিসাবে ফর্মুলেশনে।শুকনো রাসায়নিক ধরনের বিসি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্রগুলিতে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (বা পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট) থাকে। বাইকার্বোনেটের অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে সজ্জা এবং কাগজ প্রক্রিয়াকরণ, জল চিকিত্সা এবং তেল কূপ ড্রিলিং।

সোডিয়াম বাইকার্বোনেট হল 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 1% দ্রবণে প্রায় 8.5 এর ph সহ একটি খামির এজেন্ট।এটি খাদ্য গ্রেড ফসফেট (অম্লীয় খামির যৌগ) দিয়ে কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করে যা বেকিং প্রক্রিয়ার সময় প্রসারিত হয় যাতে বেকডকে বর্ধিত ভলিউম এবং কোমল খাওয়ার গুণাবলী প্রদান করে।এটি কার্বনেশন পাওয়ার জন্য ড্রাই-মিক্স পানীয়তেও ব্যবহার করা হয়, যার ফলে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এবং একটি অ্যাসিড ধারণকারী মিশ্রণে জল যোগ করা হয়।এটি বেকিং পাউডারের একটি উপাদান।একে বেকিং সোডা, সোডার বাইকার্বোনেট, সোডিয়াম অ্যাসিড কার্বোনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেটও বলা হয়।

অনেক সোডিয়াম লবণ উত্পাদন;CO2 এর উৎস;বেকিং পাউডার, উজ্জ্বল লবণ এবং পানীয় উপাদান;অগ্নি নির্বাপক, পরিষ্কার যৌগ.

সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (বেকিং সোডা) হল একটি অজৈব লবণ যা বাফারিং এজেন্ট এবং পিএইচ অ্যাডজাস্টার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি নিউট্রালাইজার হিসাবেও কাজ করে।এটি ত্বক মসৃণ করার পাউডারে ব্যবহৃত হয়।