পণ্য

ডি-প্রোলিন হল একটি জৈব অ্যাসিড যা প্রোটিনজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ (প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়), যদিও এতে অ্যামিনো গ্রুপ -NH2 থাকে না বরং এটি একটি গৌণ অ্যামাইন।সেকেন্ডারি অ্যামাইন নাইট্রোজেন জৈবিক অবস্থার অধীনে প্রোটোনেটেড NH2+ আকারে থাকে, যখন কার্বক্সি গ্রুপটি ডিপ্রোটোনেটেড −COO− আকারে থাকে।α কার্বন থেকে "সাইড চেইন" নাইট্রোজেনের সাথে সংযোগ করে একটি পাইরোলিডিন লুপ তৈরি করে, এটিকে অ্যালিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে।এটি মানুষের মধ্যে অ-প্রয়োজনীয়, যার অর্থ শরীর এটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এল-গ্লুটামেট থেকে সংশ্লেষিত করতে পারে।এটি CC (CCU, CCC, CCA, এবং CCG) থেকে শুরু করে সমস্ত কোডন দ্বারা এনকোড করা হয়।

ডি-প্রোলিন হল একমাত্র প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা একটি সেকেন্ডারি অ্যামাইন, কারণ নাইট্রোজেন পরমাণু α-কার্বনের সাথে এবং তিনটি কার্বনের একটি শৃঙ্খলে সংযুক্ত থাকে যা একটি লুপ তৈরি করে।

প্রোলিন এবং এর ডেরিভেটিভগুলি প্রায়শই প্রোলিন অর্গানোক্যাটালাইসিস প্রতিক্রিয়াগুলিতে অসমমিত অনুঘটক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।সিবিএস হ্রাস এবং প্রোলিন অনুঘটক অ্যালডল ঘনীভবন বিশিষ্ট উদাহরণ।পানীয় তৈরিতে, প্রোলিন সমৃদ্ধ প্রোটিন পলিফেনলের সাথে একত্রিত হয়ে ধোঁয়াশা (টর্বিডিটি) তৈরি করে।ডি-প্রোলাইন একটি অসমোপ্রোটেক্ট্যান্ট এবং তাই অনেক বায়োটেকনোলজিকাল অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।উদ্ভিদ টিস্যু কালচারে ব্যবহৃত বৃদ্ধির মাধ্যম প্রোলিনের সাথে সম্পূরক হতে পারে।এটি বৃদ্ধি বাড়াতে পারে, সম্ভবত কারণ এটি উদ্ভিদকে টিস্যু কালচারের চাপ সহ্য করতে সহায়তা করে। উদ্ভিদের চাপের প্রতিক্রিয়ায় প্রোলিনের ভূমিকার জন্য, জৈবিক কার্যকলাপ।