পণ্য

পুলুলানের ভূমিকা: এটি ওষুধ, খাদ্য, হালকা শিল্প এবং রাসায়নিক শিল্পে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে।Pulullan চার ধরনের নতুন খাদ্য সংযোজক পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে আবরণ এজেন্ট এবং ক্যান্ডি, চকলেট আবরণ, ঝিল্লি, যৌগিক সিজনিং এবং ফল ও উদ্ভিজ্জ রস পানীয়তে ঘনীকরণ এজেন্ট হিসাবে।এর মদ মসৃণ এবং তাজা, এটি স্বাদ উন্নত করতে পারে।অতএব, এটি খাদ্যের গুণমান সংশোধক এবং ঘন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় যোগ করা কিছু পুলুলান খাদ্যের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, রুটিযুক্ত মাছের কাঠি স্বাদ বাড়াতে এবং গুণমান উন্নত করতে পারে;টফু উৎপাদনে যোগ করা কিছু পুলুলান সয়াবিনের সুগন্ধ রাখতে পারে এবং সহজভাবে প্রক্রিয়া করতে পারে;সয়া সস, মশলা, আচার, চিনিতে সিদ্ধ মাছ এবং চিংড়ি, সুস্বাদু খাবার ইত্যাদি কিছু পুলুলানের সাথে যোগ করা তাদের সান্দ্রতাকে স্থিতিশীল করতে পারে, এর আঠালো অনুভূতি বাড়াতে পারে এবং স্বাদকে মসৃণ করতে পারে।