অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ক্যাস: 50-81-7
| ক্যাটালগ সংখ্যা | XD92025 |
| পণ্যের নাম | অ্যাসকরবিক অ্যাসিড |
| সিএএস | 50-81-7 |
| আণবিক ফর্মুla | C6H8O6 |
| আণবিক ভর | 176.12 |
| স্টোরেজ বিশদ | 5-30° সে |
| হারমোনাইজড ট্যারিফ কোড | 29362700 |
পণ্যের বিবরণ
| চেহারা | সাদা পাউডার |
| আসসাy | 99% মিনিট |
| গলনাঙ্ক | 190-194 °C (ডিসেম্বর) |
| আলফা | 20.5 º (c=10,H2O) |
| স্ফুটনাঙ্ক | 227.71°C (মোটামুটি অনুমান) |
| ঘনত্ব | 1,65 গ্রাম/সেমি3 |
| প্রতিসরাঙ্ক | 21° (C=10, H2O) |
| দ্রাব্যতা | H2O: 20 °C তাপমাত্রায় 50 mg/mL, পরিষ্কার, প্রায় বর্ণহীন |
| pka | 4.04, 11.7 (25℃ এ) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L জলে) |
| পিএইচ রেঞ্জ | 1 - 2.5 |
| গন্ধ | গন্ধহীন |
| চাক্ষুষ কার্যকলাপ | [α]25/D 19.0 থেকে 23.0°, c = 10% H2O তে |
| পানির দ্রব্যতা | 333 g/L (20 ºC) |
অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম লবণকে অ্যাসকরবেট বলা হয় এবং খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।অ্যাসকরবিক অ্যাসিড চর্বি-দ্রবণীয় করতে, এটি esterified করা যেতে পারে।অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিডের এস্টার, যেমন পামিটিক অ্যাসিড অ্যাসকরবিল পালমিটেট এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিড অ্যাসকরবিক স্টিয়ারেট তৈরি করতে, খাদ্য, ওষুধ এবং প্রসাধনীতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।কিছু অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের ক্ষেত্রেও অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অপরিহার্য।এটি কোষকে বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, আয়রন শোষণে সাহায্য করে এবং অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য।
বন্ধ
